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济南金泉化工有限公司
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-钙制备及鉴别
制备
由-与氢氧化钙或碳酸钙反应制得:工业上一般用氢氧化钙为原料,在反应锅-氢氧化钙调成悬浮液,加入-,反应温度保持70-100℃,反应2-3小时,反应终点ph值控制在7-8。把反应物料过滤;干燥即得成品。
生产方法
由-和氢氧化钙或碳酸钙反应制得。工业一般用氢氧化钙为原料,在反应锅中调氢氧化钙成悬浊液,加入-反应,终点ph7~8,经过滤干燥得成品。
鉴别
(1)取5ml试样溶液(1+10)与5ml稀-(1+9)共热,有特殊的-气味释出。
(2用-湿润后的铂丝沾取试样,在无色火焰中呈红(砖红)色。
-钙在我国是近几年开发应用并正在发展的一种新型食品添加剂。-钙作为没毒的食品、饲料防腐剂使用,可延长食品保鲜期,防腐作用-,安全,可取代有一定毒性的山梨-。-钙没有-的腐蚀性及-性,能避免对加工设备和操作人员的伤害。但-盐由于受认识和习惯上的影响,国内只有少数单位和企业研究和生产-钙,且一般采用石灰岩矿为原料,故应用相对较少。-钙作为没毒的食品、饲料防腐剂使用,可延长食品保鲜期,防腐作用-,安全,可取代有一定毒性的山梨-。近几年来很多工厂采用进口的-生产-盐,使-盐的应用得到了很大的发展。
在食品工业上主要用作防腐剂,可延长食品保鲜期。它对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰阴性菌有-的防灭效果,而且酵母菌无害。本品广泛用于面包、糕点、酱油、豆制品、果酱及罐头等食品的防霉防腐。1虽然同时在饲料生产中使用了固体防霉剂,但由于其分布可能不均匀,且与水份相互脱离,仅附着于饲料颗粒表面,易霉变。以-计,-钙在生面湿制品切面、馄饨皮中大使用量为0.25g/kg;在面包、食醋、酱油、糕点、豆制品中大使用量2.5g/kg。在国外,-钙也作为饲料防腐剂;还可以制成液、散、膏等;其对霉菌引起的也有较好的作用。-钙还有强化钙的作用,故应用于面包等食品中可以补充钙质,-钙还能抑制面团发酵时枯草菌的繁殖,ph值为5.0时小抑制浓度为0.01%,ph值为5.8时需0.188%,适ph值应低于5.5。
-钙和-钠均为白色结晶颗粒或粉末,无臭或稍有特异气味。易溶于水,有-特异气味。-钠防霉效果与-(有效成分)含量和ph值有关,-含量越高的,防霉效果越好。公司“以客户为中心,为客户创造价值”为经营理念,以“创-、立知-”为发展目标,愿与各界携手共同发展,共创美好明天。主要对霉菌有较-的-效果,对需氧芽孢或革兰氏阴性菌也有较好的-效果,其-浓度mic)在ph值=5时为0.1%,ph值=6.5时为0.5%;对其他菌的抑制作用较弱,对酵母菌无效。由于-属体内正常代谢物并参与体内能量代谢,动物吸收后很快在体内代谢,对动物及人体-、无残留,安全性好。此外,-还具有-词料的-率、减少发霉谷物对鸡增重的影响、增加饲料能量、使饲料避免结块等作用。伺料里添加一定量-还能起到增香调味的作用。用法与用量:均匀混人词料中,每千克词料中添加3到7kg。